Pollo con peperoni ja lohkoperunat

Italialainen ruoka on yleensä simppeliä, mutkatonta ja herkullista - ja tämä pätee muuhunkin kuin pastaan. Allaoleva ruoka vaatii vähän pilkkomista, vähän paistamista ja vähän hauduttelua. Perunat tulevat uunissa melkein itsestään.

Pollo con peperoni

6 annosta

700 g broilerin ohuita fileitä / minuuttipihvejä tms

2 isoa sipulia, hienonnettuna

2 isoa paprikaa, paloiteltuna

suolaa, pippuria, rosmariinia, chiliä

(muutama lehti salviaa)

voita+öljyä

loraus valkoviiniä

Leikkaa minuuttipihvit 2-3 osaan. 

Ruskista ne pannulla ja mausta. Siirrä lautaselle odottamaan. 

Kuullota hienonnettua sipulia keskilämmöllä n. 10 minuuttia. 

Lisää salvia ja paprikanpalat ja jatka. 

Lisää kananpalat ja loraus valkoviiniä. Hauduta kypsäksi. 

Lohkoperunat

perunoita

suolaa, pippuria, rosmariinia

öljyä

Lohko perunat. Laita ne kippoon, lisää öljy ja mausteet ja sekoita. Kippaa pellille ja paista 225 asteessa kunnes perunat ovat kullanruskeita.