Nautaa chili-soijakastikkeessa

Eräänä iltana teki mieli kiinalaista ruokaa. Koska pakastimessa oli naudan ulkofilesuikaleita, sulatin ne ja ryhdyin keksimään niille kavereita. Mie tykkään kiinalaisesta, jossa on a) paljon kasviksia ja b) pähkinöitä, joten ne olivat itsestäänselvyys. Naudan tilalla voisi varmasti käyttää myös possua. Chilin määrää voi itse säädellä sellaiseksi kuin haluaa – some like it hot.

Nautaa chili-soijakastikkeessa

400 g naudan ulkofilettä suikaleina

1 punainen paprika

1 pieni kesäkurpitsa

2 pientä sipulia

200 g parsakaalia

pala inkivääriä

chiliä

1 prk pikkumaisseja

1 prk bambunversoja

Kastike

2/3 dl sokeria

2 rkl balsamicoa

noin 1 dl soijakastiketta

2-3 rkl maizenaa

Paloittele kasvikset, jotka sitä kaipaavat.

Sekoita kaikki kastikkeen aineet keskenään.

Paista naudanfilesuikaleet kuumalla pannulla öljyssä. Lisää kasvikset ja paista pari minuuttia käännellen.

Lisää kastike, sekoita ja anna kuumentua hetki.

Tarjoile riisin kanssa.