Chilillä maustettua bataattia ja papuja

Makeahkon bataatin ja suolaisen fetan yhdistelmä on miusta aivan loistava. Tämä lämmin, chilistä tulisuuttakin saava bataatti-papu-feta-ruoka on läheistä sukua bataatti-feta-papusalaatille. Erojakin löytyy, sillä pavut ovat eri mallia ja tähän ruokaan tulee myös oliiveja. Tosin jos oliiveja ei satu olemaan tai niistä ei muuten vaan välitä, ne voi jättää poiskin.



Chilillä maustettua bataattia ja papuja

1 bataatti
öljyä
chiliä
timjamia
rosmariinia
sale & pepe
1 punasipuli
1 prk valkoisia papuja
1 prk isoja valkoisia papuja
oliiveja
fetaa
rucolaa

Kuori ja kuutioi bataatti. Kuullota kuutioita pannulla öljyssä kunnes ne pehmenevät. Mausta chilillä, yrteillä, suolalla ja pippurilla. 
Hienonna punasipuli ja lisää se kypsien bataattikuutioiden joukkoon pannulle. 
Lisää hetken päästä pavut. Sekoita ja kuumenna. 
Jaa papu-bataattiseosta lautasille. Lisää päälle hienonnettuja oliiveja, murusteltua fetaa ja rucolaa. 

Kommentit

Suositut tekstit