Siirry pääsisältöön

Tekstit

Videot

Syksyinen omenapaistos

Syksy ei ole lempivuodenaikani, mutta syksyssä on asioita, joista pidän. Pidän värikkäistä vaahteranlehdistä, pidän kynttilänvalosta ja pidän syksymekoistani. Pidän myös vaihtelusta keittiössä, ja syksy tuo mukanaan uusia raaka-aineita.



Sain työkaverilta omenoita, joista päätin tehdä omenapaistosta. Omenoista voisi toki tehdä vaikka mitä muutakin, esimerkiksi laiskan naisen omenasosetta tai omarista omenapiirakkaa. Tällä kertaa omenoita oli sen verran vähän, että paistos tuntui parhaalta ratkaisulta.



Kotimaiset, hapokkaat omenat ovat tähän paistokseen aivan parhaita. Niiden lisäksi ei tarvitakaan kuin kaurahiutaleita, sokeria ja voita. Olen tarkoituksella jättänyt tästä ohjeesta tarkat määrät pois. Kauramurukuorrutteen määrä ja ainesuhteet kirvoittavat nimittäin helposti keskustelua: vähemmän sokeria, enemmän sokeria, enemmän voita, vähemmän voita ja niin edelleen. Suluissa on ne määrät, joita suunnilleen käytin. Suunnilleen siksi, etten mitannut mitään ja hyvä tuli.



Syksyinen omenapai…

Viimeisimmät blogitekstit

Kreikkalaishenkistä lammaspastaa Nigellan tyyliin

Parga, Kreikka: kreikkalainen ruokailta

Mozzarellaa ja haudutettuja tomaatteja eli insalata caprese calda

Kreikkalaiset kesäkurpitsapalloset – kolokithokeftedes

Äänestä: Kuudes paisti ehdolla Kotilieden ruokablogiksi

Parga, Kreikka

Sahramijäätelö

Pimientos de padron – maailman addiktoivin pikkunaposteltava

Satoa Goes Wild 2017