Kikin linssipullat ja kasvisbulguri

Etsin pitkään hyvää kasvispullien ohjetta. Miun kohdalle osuneita kasvispullia on vaivannut joko a) kuivuus b) mauttomuus tai c) hermoja raastava hajoaminen sen sijaan, että pysyttäisiin kiltisti pyörykkänä. Sitten sain näitä linssipullia ja ohjeen Kiki Hawaijilta ja tadaa, kaikki ongelmat ovat poistuneet. (Ainakin linssipulliin liittyvät, voi olla että maailmanlaajuisesti on edelleen olemassa joitain ongelmia.)

Teen linssipullista suhteellisen pieniä, jolloin niitä tulee yleensä 48 kappaletta. Olen kokeillut sekä punaista että keltaista currytahnaa ja kummatkin toimivat mainiosti. Auringonkukansiemenet eivät ole pakollisia, mutta tuovat aika mukavan lisän linssipulliin. Kasvisbulguriin voi tietenkin käyttää muitakin kasviksia, tällä kertaa miulla oli parsakaalia ja paprikaa.



Kikin linssipullat

48 kpl

2 dl punaisia linssejä
4 dl vettä
2 pientä porkkanaa
1 tavallinen tai 2 pientä sipulia
n. 1/2 prk currytahnaa
öljyä
auringonkukansiemeniä
2 dl kaurahiutaleita
ripaus suolaa ja mustapippuria

Kiehauta vesi kattilassa. Huuhtele linssit ja lisää ne kattilaan. Keitä kypsiksi (n. 10 min.)
Raasta porkkanat ja hienonna sipuli. Kuumenna öljyä pannulla ja kuullota sipulit ja porkkanat. Lisää pannulle currytahna ja sekoittele hetken aikaa.
Sekoita linssit sekä kasviscurryseos keskenään. Anna jäähtyä.
Lisää seokseen auringonkukansiemenet ja kaurahiutaleet. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria (huom: currytahnasta tulee jo hyvin makua). Sekoita hyvin.
Pyörittele palloiksi, laita pellille leivinpaperin päälle ja paista 225 asteessa n. 20-30 minuuttia.


Kasvisbulguri

4 annosta

2 dl bulguria
3 dl vettä
ripaus suolaa
1 parsakaali
1 punainen paprika
(hieman sipulia hienonnettuna)
öljyä

Kiehauta vesi. Lisää bulguri sekä suola ja hauduta hiljalleen kannen alla, kunnes bulguri on valmista.
Paloittele parsakaali ja kuutioi paprika.
Kuumenna hieman öljyä pannussa ja paista nopeasti paprika, parsakaali ja mahdollisesti vähän sipulia.
Sekoita kasvikset bulgurin joukkoon.

Kommentit

Suositut tekstit